Au pied de la spectaculaire montagne de Simonsberg dans la vallée de Franschhoek se trouve la ferme historique française Huguenot Fredericksburg qui a été créé en 1690 et est maintenant la maison des vignerons Rupert & Rothschild. Ce partenariat prestigieux dans la production de vin a été créé en 1997 sous la direction du Dr Anton Rupert et du baron Edmond de Rothschild. Plus tard, les deux hommes abandonnèrent les règnes à leurs fils respectifs : Anthonij Rupert et le baron Benjamin de Rothschild. Après le décès d’Anthonij Rupert en 2001, son frère aîné Johann Rupert et sa sœur Hanneli Rupert-Koegelenberg ont pris sa place.

Rupert & Rothschild produisent trois vins distincts; un seul cépage est utilisé : le Chardonnay; Rupert & la Baronne Nadine de Rothschild, nommé d’après l’épouse du baron Edmond; un mélange phare de Bordeaux; Rupert & Rothschild.