Rare Collection Rosé 2012 ⋆ Champagne Barons De Rothschild

Qualité, traçabilité et authenticité

Afin d’assurer l’origine de ses bouteilles à ses clients, la maison de Champagne Barons de Rothschild a choisi de sécuriser ses bouteilles avec le Scellé à Bulles™ de Prooftag. La recherchepermanente de l’excellence passe aussi par un engagement à garantir, de façon absolue, l’origine de ses vins.

Grâce à ce code, vous pouvez contrôler l’origine des bouteilles en saisissant votre code dans le champ ci-dessous ou en flashant le QR Code avec votre smartphone et accéder à toutes les informations concernant le champagne (traçabilité du vin, histoire de la propriété et du vin consommé)...

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LE MILLÉSIME 2012

Tantôt glaciale puis caniculaire, l’année viticole 2012 a été marquée par un hiver long, suivi d’un printemps frais et peu ensoleillé. Après la grêle et des pluies diluviennes jusque fin juillet, la chaleur du mois d’août vient miraculeusement sauver le millésime 2012. La récolte faible en quantité mais d’une qualité rare et exceptionnelle, inscrit ce millésime comme l’un des meilleurs de son siècle.

ACCORD METS & VINS

Délicatesse et ampleur. Cette cuvée s’accordera parfaitement avec un magret de canard rosé ou une biche sauce grand veneur. Sa structure sublimera également des plats légèrement épicés de la cuisine asiatique ou orientale. Il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ce vin possède un très beau potentiel de garde.

L’ART DE LA DÉGUSTATION

A l’OEil :

Robe brillante aux reflets cuivrés et à l’effervescence fine.

Au Nez :

La finesse du Chardonnay s’allie à la structure et à la puissance du Pinot Noir. Des notes toastées d’épices, de vanille évoquent la vinification partielle en fûts. A l’ouverture, s’expriment des arômes de poire et la fraîcheur du Chardonnay.

En Bouche :

L’attaque ample, toute en légèreté et en notes citronnées apporte tension et croquant, révélant un vin d’une belle verticalité. La persistance en finale est soutenue par une grande complexité et de beaux amers.

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