Rare Collection Blanc de Blancs 2012 ⋆ Champagne Barons De Rothschild

Qualité, traçabilité et authenticité

Afin d’assurer l’origine de ses bouteilles à ses clients, la maison de Champagne Barons de Rothschild a choisi de sécuriser ses bouteilles avec le Scellé à Bulles™ de Prooftag. La recherchepermanente de l’excellence passe aussi par un engagement à garantir, de façon absolue, l’origine de ses vins.

Grâce à ce code, vous pouvez contrôler l’origine des bouteilles en saisissant votre code dans le champ ci-dessous ou en flashant le QR Code avec votre smartphone et accéder à toutes les informations concernant le champagne (traçabilité du vin, histoire de la propriété et du vin consommé)...

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LE MILLÉSIME 2012

Tantôt glaciale puis caniculaire, l’année viticole 2012 a été marquée par un hiver long, suivi d’un printemps frais et peu ensoleillé. Après la grêle et des pluies diluviennes jusque fin juillet, la chaleur du mois d’août vient miraculeusement sauver le millésime 2012. La récolte faible en quantité mais d’une qualité rare et exceptionnelle, inscrit ce millésime comme l’un des meilleurs de son siècle.

ACCORD METS & VINS

L’harmonie parfaite entre fraîcheur et caractère. Ce grand vin de Champagne sublimera tous les moments de gastronomie et accompagnera les saveurs des mets les plus raffinés. Il accompagnera à merveille un filet de turbot poché, des suprêmes de volaille légèrement épicés ou un médaillon de veau aux morilles.

L’ART DE LA DÉGUSTATION

A l’OEil :

Robe d’un bel éclat or pâle aux reflets cristallins.

Au Nez :

la minéralité fraîche et crayeuse accompagne l’ampleur et la richesse de ce millésime solaire. Les notes de fruits à chair blanche, de citron confit, s’ouvrent ensuite sur des arômes de torréfaction, de fruits secs type abricot et d’amandes grillées.

En Bouche :

L’attaque ample et structurée est soutenue, dans un équilibre parfait, par des notes salines et de framboises fraîches. La finale épicée est relevée par des notes d’amandes et de torréfaction, signant un vin empreint tout autant de délicatesse que de caractère.

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