Fruit d’une rencontre entre la Baronne Philippine de Rothschild et une région en plein essor, Domaine de Baronarques est situé au cœur du vignoble languedocien, près de Limoux sur la commune de Saint-Polycarpe.

Domaine de Baronarques est une propriété qui existe depuis le 17ème siècle.
Après avoir connu plusieurs propriétaires, le Domaine est acheté par la Baronne Philippine de Rothschild et ses enfants en 1998. Après une importante rénovation de son vignoble et de ses chais, le vin produit est de grande qualité. Il compte aujourd’hui 110 hectares dont 43 plantés en cépages bordelais et méditerranéens. En 2003, Domaine de Baronarques reçoit l’appellation A.O.C. Limoux rouge de l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO). Il jouit d’une diversité de sols et de micro-climats qui confèrent à ses vins, rouge et blanc, une grande complexité.