Le domaine de Château Clarke puise ses origines au XIIe siècle où les moines cisterciens de l’abbaye de Vertheuil implantèrent les premières vignes. Puis d’héritages successifs en vente, cette propriété fut achetée en 1973 par le Baron Edmond de Rothschild. À cette date le vignoble à l’abandon fut redessiné, puis fut totalement reconstitué entre 1974 et 1978 pour atteindre une surface viticole de 54 hectares.

Les vignes sont aujourd’hui plantées sur des croupes argilo-calcaires propices à l’expression du Merlot. Les bâtiments anciens sont restaurés, les techniques et les équipements de vinification sont modernisés. Depuis Septembre 2001, un superbe cuvier bois accueille une vendange récoltée manuellement et acheminée en cagettes, les raisins sont triés sur tapis au chai et encuvés par
simple gravité.

Les vins sont ensuite élevés pour l’essentiel en barriques neuves, où ils vont s’affiner pendant 14 à 18 mois. Ainsi, le vin de Clarke reflète l’expression optimale de son terroir : dense et racé.