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Qualité, traçabilité et authenticité

Afin d’assurer l’origine de ses bouteilles à ses clients, la maison de Champagne Barons de Rothschild a choisi de sécuriser ses bouteilles avec le Scellé à Bulles™ de Prooftag. La recherchepermanente de l’excellence passe aussi par un engagement à garantir, de façon absolue, l’origine de ses vins.

Grâce à ce code, vous pouvez contrôler l’origine des bouteilles en saisissant votre code dans le champ ci-dessous ou en flashant le QR Code avec votre smartphone et accéder à toutes les informations concernant le champagne (traçabilité du vin, histoire de la propriété et du vin consommé)...

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SAS SCBA

Champagne Barons de Rothschild
2, rue Camille Lenoir
51100 Reims

Tel : + 33 (0)3 26 85 80 92
Fax : + 33 (0)3 26 47 50 10

ESPACE AMBASSADEURS

La Marée - Monaco

Contact : Ludovic Sauvanier

Le Restaurant La Marée à Monaco situé au coeur de la ville, vous offre une vue éblouissante sur le rocher et le Palais Princier dans un décor de rêve. Ludovic Sauvanier, Chef Sommelier du restaurant, nous a ouvert les portes de son univers afin de nous dévoiler les coulisses de ce lieu d’exception.

PORTRAIT D’AMBASSADEUR
Ludovic Sauvanier

BDR. Parlez-nous de La Marée…

A.B. Après 20 ans d’existence, La Marée est devenu le premier importateur de produits frais et de luxe en Russie. L’histoire de ce groupe débute en 1989, après la Perestroïka, lorsqu’un homme, Mehdi Douss, livra par avion 20kg de « Saint-Pierre » à un Grand Chef Français installé à Moscou. Depuis, son fondateur perpétue la signature d’excellence de ce groupe qui détient quatre restaurants basés à Moscou, un restaurant à Saint Petersburg, un autre à Monaco et une ouverture très prochaine à Dubaï.

En deux mots, décrivez-nous la philosophie de La Marée.

A.B. Imagination. Nous souhaitons partager avec nos convives uneexpérience unique en revisitant des produits rares issus de la mer. Privilège. Une sélection unique et méticuleuse des plus beaux poissons et crustacés, Bar de ligne, Dorade Royale, Caviar, Homard, Langouste, … afin de ravir le palais de chacun de nos hôtes.

Avec quel plat proposeriez-vous une flute Champagne Barons de Rothschild Rosé ?

A.B. Cela fait deux ans que nous travaillons avec la Maison Champagne Barons de Rothschild et j’affectionne tout particulièrement la Cuvée Rosé. Celle-ci se marie à la perfection avec la spécialité de la maison qui est le Crudo. Un plat de poisson cru mariné au citron et à l’huile d’olive sur son lit d’échalotes.

Quel est votre meilleur souvenir Champagne Barons de Rothschild ?

A.B. J’ai eu l’honneur d’être invité au côté de la Famille Rothschild à un déjeuner magique au Château Lafite pour le lancement du Millésime Vintage 2006. Un moment d’une grande intensité et qui restera l’un de mes plus beaux souvenir.



La Marée Monaco
7 Avenue J.F. Kennedy
Monaco
Téléphone : +377 97 97 80 00
events@lamaree.mc
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